Author name: Szunyogh Gabor

Miért lehet a Szalmonella az élelmiszer-biztonság egyik legnagyobb kihívása 2026-ban is? A járványügyi adatok alapján a Szalmonella továbbra is meghatározó […]

Lefoglalt afrikai és ázsiai gyümölcsszállítmányok és dél-európai zöldségekben kimutatott, Európában tiltott növényvédő szerek – a 2025 végén és 2026 elején

A Listeria monocytogenes a modern élelmiszeripar egyik legfőbb ellensége Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) legfrissebb adatai szerint a liszteriózis az

A kozmetikumok a második leggyakrabban visszahívott árucikkek az EU-ban a mikrobiológiai kockázatok miatt Miközben egy megromlott élelmiszert a szaga vagy

A „kútamnesztia” után: egyszerűsödő adminisztráció, kiszáradó talaj, laboratóriumi biztonság Magyarországon évtizedekig a „bejelentsük-e vagy sem” adminisztratív kérdése uralta a közbeszédet

Biztonság vagy pazarlás? Ott állunk a hűtőpult előtt, és a lejárati dátumot keressük. Ha a mai napot látjuk a felvágotton,

Reprezentativitás, hűtési lánc és szakértelem – a Laborhírek összeállítása a laboratóriumi analitika „nulladik” lépéséről. Sokan azt gondolják, hogy a laboratóriumi

Most zajlik az egyik legnagyobb technológiai váltás az európai élelmiszeriparban: az Európai Unió kivonja a biszfenol A-t (BPA) az élelmiszerekkel